Enzimas: Función, Tipos e Mecanismos de Acción
Os Enzimas e a Biocatálise
Os enzimas son catalizadores biolóxicos que aceleran as reaccións químicas nos sistemas vivos. Este proceso de aceleración denomínase biocatálise. Nas reaccións enzimáticas, as moléculas que reaccionan chámanse substratos, e as substancias formadas son os produtos.
Natureza dos Enzimas
Os enzimas son moléculas de natureza proteica con masas moleculares elevadas. Na súa composición química, distínguense:
- Holoproteínas: Formadas só por aminoácidos.
- Holoenzimas: Proteínas conxugadas que presentan unha parte proteica (apoenzima) e unha non proteica (cofactor), que pode ser un ión metálico ou un coenzima.
Redución da Enerxía de Activación
Os enzimas diminúen a enerxía de activación, que é a enerxía...