Etapas da dixestión humana e absorción de nutrientes

Resumo

O documento describe as etapas do proceso dixestivo humano, desde a formación do bolo alimentario na boca ata a formación das feces no intestino groso. Explica o papel da saliva, do esófago, do estómago, do páncreas e do intestino delgado e groso, así como a función das vilosidades intestinais na absorción. O estudante aprenderá qué enzimas e substancias actúan en cada órgano e como se absorben os nutrientes.

Puntos clave

Na boca o alimento mestúrase coa saliva, formando o bolo alimentario, e a amilase inicia a dixestión do amidón.
Os movementos peristálticos do esófago impulsan o bolo alimentario cara ao estómago.
O zume gástrico contén proteases, HCl (de efecto bactericida) e mucus que protexe a parede do estómago.
O produto da dixestión no estómago chámase quimo.
O páncreas, como glándula exocrina, segrega enzimas que axudan a degradar glícidos, lípidos, proteínas e ácidos nucleicos.
As vilosidades intestinais aumentan a superficie de absorción no intestino delgado.
No intestino groso recupérase auga, a flora intestinal produce vitaminas K e B12 e fórmanse as feces.

Ponte á proba

O Proceso Dixestivo: Etapas Fundamentais

1. A Boca e a Formación do Bolo Alimentario

Na boca, o alimento mestúrase coa saliva, formando o bolo alimentario.

Función das Glándulas Salivares

A saliva, fabricada polas glándulas salivares, contén, entre outras substancias, unha enzima dixestiva chamada amilase que inicia a dixestión do amidón.

2. O Esófago e os Movementos Peristálticos

Mediante os movementos peristálticos, que son contraccións e dilatacións dos músculos da parede do esófago, o bolo alimentario é amasado, mesturado e impulsado cara ao estómago.

3. O Estómago e o Zume Gástrico

Na súa parede interna hai glándulas secretoras de zume gástrico, que contén:

Proteases (enzimas que actúan sobre as proteínas).
HCl (ácido clorhídrico), que ten efecto bactericida e favorece a acción das proteases.
Mucus, que actúa protexendo a parede do estómago da acción do ácido clorhídrico.

O produto final da dixestión no estómago recibe o nome de quimo.

4. O Páncreas: Secreción Exocrina

O páncreas é un órgano importante na dixestión da comida. Como glándula exocrina, segrega zume pancreático que contén enzimas dixestivas que pasan ao intestino delgado. Estas enzimas axudan á ruptura de glícidos, lípidos, proteínas e ácidos nucleicos no quimo.

5. O Intestino Delgado (Íleon): Absorción

As moléculas resultantes da dixestión dos alimentos atravesan as paredes do intestino delgado (íleon), pasando ao sangue e á linfa. Esta transporta fundamentalmente os produtos da dixestión das graxas.

Vilosidades Intestinais

Para que este proceso ocorra de xeito eficaz, as paredes internas do intestino presentan uns pregues chamados vilosidades intestinais, que aumentan a superficie de absorción.

6. O Intestino Groso: Procesos Finais

No intestino groso acontecen tres procesos cos que remata o tránsito dos alimentos polo tubo dixestivo. Toda a dixestión realízase en disolución, co alimento e as enzimas en auga. Agora, no intestino groso, a auga vai ser recuperada polo organismo.

Absorción de auga.
Dixestión suplementaria grazas ás bacterias que viven en simbiose no noso intestino (flora intestinal). Deste xeito aproveitamos algo de celulosa (que non podemos dixerir), mais, sobre todo, esas bacterias proporciónannos vitaminas: vitaminas K e B₁₂.
Formación das feces, que son os residuos da dixestión. Estas feces avanzan mediante movementos peristálticos cara ao ano.

Preguntas frecuentes

Que enzima inicia a dixestión do amidón?

A amilase, que se encontra na saliva segregada polas glándulas salivares, inicia a dixestión do amidón na boca.

Para que serven as vilosidades intestinais?

As vilosidades son pregues das paredes internas do intestino que aumentan a superficie de absorción dos nutrientes.

Que vitaminas producen as bacterias do intestino groso?

A flora intestinal produce vitaminas K e B12 no intestino groso.